Honig & Süßes
.jpg "Die Erdbeerbaumfrucht (Corbezzolo) ist eine süsse, leicht mehlige Frucht. Aus den Früchten werden oft Marmeladen gemacht.")
Aus der natürlichen sardischen Umgebung kommen Mirto, Feigen, Kaktusfeigen, Mandeln, Haselnüsse, Erdbeerbaum (s. Foto), Esskastanien, Zitrusfrüchte, Rosinen und Honig. Keine andere Region Italiens bietet eine solch große Vielfalt an Honigsorten. Als Besonderheit bietet Sardinien den Honig z.B. von Erdbeerbaumblüten, Disteln, Eukalyptus etc.. Auch die Hirten wußten um die leichte Verdaulichkeit des Honigs und der mit ihm zubereiteten Speisen. Aber der Honig wird nicht nur zum Süßen, sondern auch für therapeutische Zwecke und außerdem als geschmacklicher Begleiter einiger Käsesorten, an erster Stelle des "pecorino sardo", verwendet.
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.jpg "Malloreddus alla Campidanese, typisch sardisches und herzhaftes Nudelgericht mit sardischer Pasta Malloreddus, auch unter der Bezeichnung Gnocchetti Sardi bekannt.")
.jpg "Markt in Teulada, an der Costa del Sud, an einem Stand mit Pecorino Sardo.")
.jpg "Die Wurst- und Schinkenprodukte Sardiniens sind von besonderem Geschmack und Qualität,")
